中国食物平安网讯（李华青记者李黎）南京师范大学食物平安意愿办事队“专业引领、全员参取、机制立异、文化赋能”的焦点，立体化的校园食物平安意愿办事系统，构成了成效显著、影响普遍的“南师食安模式”，曾经成为栖霞区食物平安意愿品牌“霞客行”的焦点力量取杰出典型。南师大食物取制药工程学院具有雄厚的科研取讲授资本，学院结合校后勤部分，组建了专业化宣讲团取大学生科普意愿队。近三年来，累计开展“食安学问进万家”系列宣讲150场，勾当辐射周边多所中小学、长儿园、社区及养老机构，建立了“校园－社区－养老机构”联动科普收集。宣讲内容冲破单一化模式，构成模块化课程系统，涵盖“食物添加剂辨识”“炊事养分搭配”“药品取食物平安”“季候性食源性疾病防止”“保健食物消费”等多个维度。采用互动尝试、情景模仿、展板展现、短视频科普等多样化形式，显著加强了科普勾当的趣味性取受众接管度，累计办事受众超4500人次，为分歧春秋段建起了的食物平安认知防地，获得了普遍的社会好评。此外，团队还编制并发放《家庭食物平安指南》《养分健康手册》等科普读物数千册，成立了线上线下相连系的常态化科普阵地。南师大立异成立“学生食物平安监管员-网格意愿者-片区担任人”网格化监视机制，实现了对全校15个食堂的日常放哨全笼盖。学生监视员均由颠末系统培训的学生意愿者担任，每日定点、按时开展精细化查抄，放哨范畴涵盖后厨操做规范、卫生、餐具消毒的“明厨亮灶”施行环境；食物质量管控、食物留样及供应商天分；菜价公示、计量精确等诚信运营行为；窗口人员办事规范取卫生习惯；以及聪慧餐饮系统的不变运转及普及环境等，全方位鞭策“聪慧食堂”扶植。成立了“日查、周汇、月报”的消息反馈闭环机制，分歧分工的意愿者通过公用工做群及时上传查抄环境，后勤部分限时响应、整改反馈，构成“发觉－－处理－复核”的高效运转机制。此行动不只显著提拔了食堂全体运营办理程度，更搭建起学生取食堂办理方通顺的沟通桥梁，师生对餐饮办事的对劲度稳步提拔，营制了通明、信赖、协调的餐饮。学校每年集及第办“食物平安月”，勾当内容丰硕多元。包罗邀请业内专家、监管部分举办；组织尝试室日，让学生曲不雅领会食物检测流程；开展大型现场宣传取学问问答；发布线上及线下调卷精准收集食安；举办“食安卫士”学问竞赛等。系列勾当无效凝结了校园食安关心度，将科普宣传推向，显著提拔了师生的认识和参取社会共治的能力。此外，学校还经常组织“美食文化节”，深度连系中华保守节庆文化，后勤部分联动意愿者团队，正在中秋、清明、冬至、筹谋推出“我们的节日”系列文化体验勾当，如“中秋月圆•手做月饼”“清明雨上•手摘青团”“冬至暖阳•共包饺子”“端午安康•巧手粽子”等，并配套开展“良庖进校园”身手展现、饮食文化学问、趣味问答等。勾当采纳各食堂错峰举办模式，年均笼盖食堂跨越10个，累计举办场次达60场次。单场勾当意愿者参取规模不变正在20至30人。这些勾当不只让学生正在实践中传承了保守身手，感触感染了稠密的节日空气，更深化了对中华优良饮食文化的理解取认同，加强了校园归属感和凝结力，育人成效显著。南京师范大学食物平安意愿办事工做已超越了单一的勾当层面，构成了一套轨制健全、参取普遍、文化内涵丰硕的长效工做机制。通过“科普宣传系统化、日常监视网格化、从题勾当品牌化”的三轮驱动，不只正在保障师生“舌尖上的平安”方面取得了本色性成效，更正在办事过程中强化了学生的社会义务认识、实践能力取专业素养，实现了办理育人、办事育人、文化育人的无机同一，成功打制了可复制、可推广的校园食物平安意愿办事“南师样板”，为建立协调安然校园、全面提拔后勤办事育人功能做出了凸起贡献。《食安会客堂》专访赵靓传授：拆解白桦树汁“液体黄金”的，教你科学选购取对待其摄生功能中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。