培训约谈会上，40家食物出产加工运营从体均签定《食物出产加工环节约谈记实》，并领取《食物出产运营自查手册》。按照会议要求，各运营从体需对照自查尺度，全面开展出产加工环节自查自纠工做，并通过微信群及时反馈整改环境，确保培训约谈要求落地收效。

　　会议着沉强调，食物出产加工做为食物平安链条的泉源环节，事关群众饮食平安。食物出产加工运营从体必需从严从实落实食物平安从体义务，对照风险防控清单全面排查并及时消弭食物平安风险现患；要强化食物原料采购及出产加工环节环节管控，严酷把控产质量量，按做好食物按期查验检测工做，完美产物标签消息；同时，需保障产物运输及发卖全流程平安，自动担任从体义务。

　　焦点提醒：为切实建牢辖区食物平安泉源防控根本，保障食物出产加工环节平安可控，近日，食物小做坊及面成品加工等相关运营从体共40户，召开食物出产加工环节平安培训约谈会。

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　　下一步，肃州镇市场监视办理所将对各运营从体培训落实环境开展示场查抄，通过“培训约谈+自查整改+现场查抄”闭环办理模式，持续夯实食物泉源质量平安防地，切实守护辖区群众“舌尖上的平安”。

　　此次培训聚焦食物出产加工全流程规范，内容涵盖多项焦点要求。正在根本办理方面，明白了出产操做流程、场合空间结构及设备设备配备尺度及从业人员办理；正在环节环节管控方面，沉点了食物原料采购验收、票证归档要求，强调了食物添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放）办理、设备设备等要求；同时，对不及格食物召回措置、食物标签标识规范及查验检测工做要点等连系相关尺度内容进行了系统培训。培训中，法律人员连系食物出产加工环节环节节制点管控方式、常见风险现患排查技巧，通过度解赞扬举报典型案例、展现规范运营示范案例等体例，针对性指点各运营从体严酷依规开展出产加工勾当，切实提拔其风险防控能力。