夏日高温气候食物平安风险高，需隆重看待剩菜。领会蜡样芽孢杆菌风险并做好防控，才能守护家人健康。若呈现不适，务必及时就医。

　　腹泻型：由不耐热的蜡样芽孢杆菌腹泻毒素惹起，多因肉类、蔬菜、酱料污染导致，症状以腹痛和腹泻为从。

　　型：由耐热的蜡样芽孢杆菌毒素惹起，多因淀粉类食物（如剩饭）被污染，症状认为从，并伴有恶心、头晕和四肢无力，暗藏期短（一般0。5～5小时）。

　　‌残剩米饭、炒饭、面条、米粉、年糕等淀粉成品以及熟肉成品、奶成品、易成为细菌温床，细菌大量繁殖并发展芽孢发生毒素。因而蜡样芽孢杆菌所致肠胃炎的分析征也被称为“炒饭分析征”。

　　蜡样芽孢杆菌惹起的食源性疾病有较着的季候性，夏日多发；免疫力低下者、老年人取婴长儿、肠道菌群失衡者更容易发病。

　　蜡样芽孢杆菌普遍存正在于土壤、尘埃、动物等天然中，易通过空气或虫豸到食物中，是食源性疾病的常见致病菌之一。被蜡样芽孢杆菌污染的食物未充实加热或储存不妥，可惹起耐热芽孢发展并发生毒素，食用者呈现、腹泻等肠胃炎症状。

　　1。完全加热取及时冷藏：食物必需煮熟烧透后再食用，未吃完的残剩食物应正在2小时内冷藏（温度≤4℃）。

　　大都患者病程约1天可逐步好转，但儿童、白叟等易因屡次腹泻导致脱水、严沉时可危及生命。